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Servir :
Une recette d’inspiration
mexicaine bien relevée, à déguster
avec du riz, et un verre de vin espagnol.
Conseils :
Dosez le piment selon votre
goût. Pour obtenir une bonne texture de pâte,
n’hésitez pas à ajouter du pain
ou de l’huile.
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Poulet en croûte de piments
Pour 6 personnes
Ingrédients : 6 cuisses de
poulet, 4 gousses d’ail, 1 cuillère à
café d’origan, 1 cuillère à café
de cumin en poudre, 1 cuillère à café
de thym, le jus de 2 citrons, 2 cuillères à
soupe d’huile végétale, 3 tranches de
pain, 2 cuillères à café de piment en
poudre, 1 oignon, sel et poivre.
Préchauffez votre four à
180°.
Epluchez l’oignon et l’ail,
et coupez-les grossièrement en morceaux.
Disposez l’ail, l’oignon,
l’origan, le cumin, le thym, le jus de citron, l’huile,
le pain rassis coupé en morceau, et le piment. Mixez
jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Salez et poivrez.
Déposez les cuisses de poulet
dans un plat allant au four, et tartinez-les avec la pâte
de piment.
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