Tarte au Saint-Nectaire et à la tomate




	Servir : Servir chaud ou tiède avec une salade verte, et un verre de côte d’Auvergne Conseils : Très facile. N’abusez pas du sel, le fromage l’est déjà.

	Variations : Vous pouvez utiliser d’autres fromages et de la moutarde à l’ancienne

Une petite tarte fine et originale

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée, 350 g de Saint Nectaire, 2-3 tomates, 2 cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre et des herbes de Provence

Préchauffez votre four à 200°

Abaissez la pâte dans un moule et faites la cuire à blanc pendant 10 minutes, avec des haricots sur le fond.

Coupez le Saint-Nectaire en lamelles et répartissez les en cercle au fond du moule.

Lavez et épépinez les tomates, puis coupez-les en rondelles. Mettez les rondelles de tomates sur le fromage.

Prenez une pincée d’herbes de Provence et saupoudrez l’ensemble.

Salez, Poivrez et enfournez la tarte pour 20-25 mn

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