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Tarte aux 2 saumons oseille épinards
Ingrédients : 1 rouleau de
pâte feuilletée, 200g de saumon frais cuit, 100g
de saumon fumé, 250g d’épinards cuits,
150g d’oseille cuite, 4 œufs, 20cl de crème
fraîche, 1 cuillère à soupe de moutarde,
sel et poivre.
Préchauffez votre four à
180°.
Dans un saladier, battez les œufs
avec la crème. Ajoutez Les épinards et l’oseille
grossièrement hachés au couteau, le saumon frais
émietté, le saumon fumé en petit dés
et la moutarde. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Abaissez la pâte dans un moule
et faites la cuire à blanc pendant 12 minutes, avec
des haricots sur le fond.
Une fois la pâte cuite, ajoutez
la garniture, et remettez la tarte au four pour une vingtaine
de minutes.
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