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Quiche artichauts chèvre
tomates séchées
Ingrédients : 1 disque de
pâte feuilletée ou brisée, 4 œufs,
10cl de crème fraîche, 200g de fromage de chèvre
frais, 2 gousses d’ail, 4 fonds d’artichauts,
6 feuilles de basilic, 50g de parmesan, une grosse poignée
de pignons de pin, 100g de tomates séchées,
sel et poivre.
Disposez la pâte dans un moule
à tarte.
Préchauffez votre four à
180°.
Epluchez, dégermez et écrasez
les gousses d’ail. Ciselez les feuilles de basilic.
Coupez les fonds d’artichauts en lamelles.
Dans un saladier, battez les œufs
avec la crème et le fromage de chèvre frais.
Ajoutez les lamelles de fonds d’artichauts, les tomates
séchées, le basilic, l’ail. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur le
fond de tarte, parsemez de parmesan et de pignons de pin.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
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