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Servir :
A déguster chaud ou
froid, avec un verre de Côte de Provence blanc.
Conseils :
La cuisson de la pâte
à blanc est importante pour que le fond de
la tarte ne soit pas détrempé.
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Variations :
Ajoutez du fromage râpé
pour faire gratiner votre tarte. |
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Tarte thon épinards
Ingrédients : 1 rouleau de
pâte feuilletée, 200g de thon en boite, 1 gros
oignon rouge, 300g d’épinards cuits, 4 œufs,
20cl de crème fraîche, 1 cuillère à
soupe de moutarde,1 petit morceau de beurre, sel et poivre.
Epluchez et coupez en morceaux moyens
l’oignon, faites le revenir avec le beurre dans une
poêle.
Faites préchauffer votre
four à 180°.
Dans un saladier, battez les œufs
avec la crème. Ajoutez Les épinards grossièrement
hachés au couteau, le thon émietté,
l’oignon rouge et la moutarde. Salez et poivrez. Mélangez
bien.
Abaissez la pâte dans un moule
et faites la cuire à blanc pendant 12 minutes, avec
des haricots sur le fond.
Une fois la pâte cuite, ajoutez
la garniture, et remettez la tarte au four pour une vingtaine
de minutes.
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