| |
|
| |
 |
| |
|
| |
Servir :
Servez bien chaud avec un verre
de pinot noir d’Alsace.
Conseils :
Attention au sel, car la
sauce soja est déjà très salée.
|
| |
|
| |
Variations :
Faites sauter les nouilles.
Echangez le bœuf avec de l’agneau. |
|
Nouilles au boeuf et au soja
Pour 4 personnes
Ingrédients : 400g de nouilles
chinoises sèches, 450g de bœuf à grillé,
2 poivrons, 400g de soja frais, 1 cuillère à
soupe de sauce piment, 2 oignons moyens, 2 poivrons, 1 bouquet
de menthe, 1 bouquet de coriandre, 4 cuillères à
soupe de sauce soja, huile de sésame, 1 cuillère
à soupe de graines de sésame, sel et poivre.
Faites dorer les graines de sésame
à sec dans une poêle, réservez les pour
la suite.
Brûlez la peau de poivrons
sur le gaz, ou sous le grill du four pour les éplucher.
Coupez les en petit dés.
Epluchez et coupez l’oignon
en lamelles, et faites les blondir avec les poivrons et
le soja dans une poêle avec l’huile de sésame,
la sauce piment, et la sauce soja. Poivrez.
Faites cuir les nouilles selon les
instructions du fabricant. Une fois cuites mêlez les
bien avec le mélange soja oignons poivrons.
Poêlez le bœuf selon
votre goût, puis salez, poivrez, et découpez
le en lamelles.
Ciselez la menthe et la coriandre.
Disposez les nouilles dans un plat,
recouvrez des lamelles de bœuf, et parsemez de graines
de sésame et d’herbes ciselées.
Autre
recettes |
| |
 |
|
|
| |
 |
|
|
|
