Chaud, avec un verre de bière
d’Alsace. En entrée, plat principal, ou
en apéro coupée en petits carrés.
Conseils :
Si vous achetez des lardons
déjà fais, coupez les en deux dans le
sens de la longueur.
Variations :
Changez les ingrédients
à votre guise comme pour une pizza.
Flammekueche
1 pièce pour une personne
Ingrédients : 150g de pâte
à pizza que vous aurez préparée sans
huile d’olive, 1 grosse cuillère à soupe
de fromage blanc, 1 grosse cuillère à soupe
de crème fraîche, 1 oignon, 100g de lardons fumés,
1 noix de beurre, sel et poivre.
Faites blanchir les lardons dans
de l’eau bouillante pendant 3 minutes.
Epluchez l’oignon, coupez
le en lamelles, et faites les revenir 3 minutes dans une
poêle avec le beurre, sans coloration.
Faites préchauffer votre
four à 220°.
Mélangez la crème
fraîche avec le fromage blanc, salez et poivrez.
Etaler la
pâte le plus finement possible et disposez la
sur une plaque allant au four. Nappez du mélange
fromage crème, et parsemez d’oignons et de
lardons.
Enfournez pour une dizaine de minutes,
en surveillant.
