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Servir :
À déguster tiède
ou froid avec un Sainte-Croix-du-Mont
Conseils :
Attention avec le sel, le
roquefort est déjà salé
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Variations :
Avec la même pâte
variez les garnitures, de la plus basique à la
plus sophistiquée. Par exemple, remplacez le
roquefort, les poires et les noix par, du magret de
canard, des figues et des noisettes en même quantité. |
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Cake poire roquefort
Pour 6 à 8 personnes
Une recette simple, des produits
généreux, une cuisson lente, une belle cocotte….
On n’est pas bien là ?
Ingrédients :150 g de farine,
100 g de gruyère râpé, 150 g de roquefort,
2 poires, 100 g de cerneaux de noix, 1 sachet de levure, 3
œufs, 10 cl d'huile végétale, 20 cl de
crème liquide, sel, poivre.
Préchauffer votre four à
180°
Dans un récipient, incorporez
la levure à la farine. Ajoutez les œufs, l’huile,
la crème chaude, et le gruyère râpé.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Incorporez ensuite le roquefort
et les poires coupés en morceaux, puis les cerneaux
de noix. Mélangez de nouveau de façon à
obtenir une préparation homogène.
Versez dans un moule à cake
beurré et fariné.
Faites cuire au four pendant 50
minutes environ.
Laissez refroidir et démoulez.
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