Si vous n’avez pas
de plaque anti-adhésive, utilisez du papier
sulfurisé.
Variations :
Remplacez le thon par des
sardines.
Pissaladière
Version provençale
de la pizza
Ingrédients : 1 disque de
pâte à
pizza, 300g de tomates, 1 gousse d’ail, 2 oignons,
une douzaine d’olives niçoises, 1 boite moyenne
de thon à l’huile d’olive, sel et poivre.
Etalez la pâte sur une plaque
de four anti-adhésive.
Ebouillantez les tomates pendant 10
secondes, éliminez la peau et les pépins, et
coupez les en cubes. Epluchez les oignons, et coupez les en
lamelles. Epluchez et écrasez l’ail.
Préchauffez votre four à
210°.
Récupérez l’huile
de la boite de thon, disposez la dans une poêle et faites
suez les oignons. Une fois les oignons transparents, ajoutez
l’ail et les tomates. Salez et poivrez, et laissez mijoter
pendant 5 minutes.
Etalez le mélange tomates oignons
sur la pâte, ajoutez par-dessus le thon émietté,
et les olives.
