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Petits cakes aux différentes
viandes de porc et aux oignons, Idéal pour un
buffet ou un pique-nique.
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Minis cakes au cochon
18 pièces
Ingrédients : 150g de farine,
3 œufs, 80g de jambon blanc, 80g de chorizo fort, 80g
de lardons fumés, 80g de jambon cru, 1 oignon, 12 cl
de lait, de l’huile d’olive, 1 sachet de levure,
du beurre pour les moules, du sel et du poivre.
Epluchez et hachez l’oignon,
et faites le revenir dans de l’huile d’olive,
avec une pincée de sel, jusqu’à ce qu’il
soit bien translucide.
Préchauffez votre four à
160°.
Coupez les viandes en morceaux.
Mélangez la farine avec la
levure, ajoutez les œufs, le lait et 2 cuillères
à soupe d’huile d’olive. Incorporez les
morceaux de viande et l’oignon, poivrez. Beurrez les
petits moules. Remplissez-les, et enfournez pour 40 minutes,
jusqu’à ce que les cakes soient bien dorés.
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