A déguster sans attendre,
avec un verre de jurançon sec.
Conseils :
Ne laissez pas trop longtemps
le plat sous le grill, sinon les pâtes risquent
de sécher. Coupez les morceaux de calamars
s’ils sont trop gros.
Variations :
Remplacez les calamars par
de la
sauce bolognaise ou un mélange de fromages
et d’épinard.
Conchilis gratinées aux calamars
et à la tomate
Pour 4 personnes
Pour changer des raviolis.
Ingrédients : Une quarantaine
de gros conchilis, 250g
de calamars à la tomates, 60g de pecorino fraîchement
râpé, quelques feuilles de Basilic, et 2 cuillères
à soupe d’huile d’olive.
Faites cuire les conchilis selon les
indications du fabricant.
Réchauffez doucement les calamars
dans une casserole.
Une fois les pâtes cuites, égouttez
les bien, arrosez les d’huile d’olive, et mélangez
bien. Remplissez les conchilis à l’aide d’une
petite cuillère de calamars à la tomate, et
disposez les dans un plat allant au four. Parsemez de fromage
râpé, et enfournez sous le grill du four pendant
1 minute, le temps que le fromage soit fondu.
