Sandwichs œufs au bacon.




	Utilisez du véritable bacon à l’anglaise

pour 2 personnes

Ingrédients : 8 grandes tranches de pain de mie complète, 2 œufs durs, 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise, 4 grandes tranches de bacon.

Faites grillez les tranches de pain de mie, puis supprimez la croûte.

Dans une poêle, faites grillez à sec les tranches de bacon sur les 2 faces, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et bien dorées.

A l’aide d’une fourchette, écrasez les œufs durs, et mélangez-les avec la mayonnaise.

Tartinez les tranches de pain d’une fine couche de mélange aux œufs, ajoutez la tranche de bacon et fermez les sandwichs.

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