Délicieux en pique-nique,
vous pouvez aussi les servir lors d’un buffet
si vous utilisez des minis pains
au lait. A déguster avec un loupiac ou un
sauternes.
Conseils :
Ultra simple, veillez à
toujours fouetter le mélange pour qu’il
n’attache pas à la casserole.
Variations :
Vous pouvez ajouter quelques
morceaux de noix, ou utiliser de la feta avec des olives
noires.
Petits pain roquefort
8 pièces
Ingrédients : 8 pains
au lait, 150g de roquefort, 1 œuf, 2 cuillères
à soupe de crème fraîche, sel, poivre
et muscade.
Coupez les pains en deux, enlevez
un peu de mie, et faites les légèrement grillés.
Ecrasez le roquefort. Mettez le
dans une casserole avec l’œuf et la crème.
Mélangez au fouet sur feu doux.
Une fois le roquefort fondu et la
crème légèrement épaissie, rectifiez
l’assaisonnement avec le sel, le poivre et la muscade.
Tartinez les petits pains et formez
les sandwichs.
