Purée d’aubergines aux épices et aux tomates a savourer avec des galettes de pains orientaux.

Salade de suprêmes d’orange à la cannelle et à la fleur d’oranger à servir en dessert

Ce ragoût aux épices douces est une synthèse de l’art de la cuisine marocaine.

Contrairement à ce que l’on pense, le plat le plus prisé au Maroc, n’est pas le couscous ou le tajine, mais la pastilla.

Une bonne recette de brochettes de veau savoureuse, simple, rapide et légèrement épicée.

En premier, il y a le croustillant de l’enveloppe, ensuite le fondant de la viande, enfin l’explosion de saveur des épices, un vrai bonheur.

C’est le plat du pauvre au Maroc, cela fera néanmoins un apéritif pleins de saveurs.

Pour un apéritif parfumé et bien plus léger que les traditionnelles cacahuètes.

Cette délicieuse recette marocaine de carottes au cumin, remplace agréablement les olives à l’apéritif.

Une bonne recette de brochettes d’agneau savoureuse, simple, rapide et légèrement épicée.