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Soupe au Surimi et à la
citronnelle
disposer au centre de chaque
bol une cuillère à soupe de crème
fraîche. Servir et déguster.  |
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Soupe de poissons
Soupe épicée de
poissons, accompagnée de croûtons recouverts
de sauce rouille, c’est plat savoureux et complet. |
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Velouté d’avocat
Soupe d’avocat crémeuse
au citron, au curry et au bouillon de volaille - Ce
velouté se déguste froid ou tiède. |
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Soupe de poivrons et fromage de chèvre
Soupe froide ou chaude aux poivrons
rouges aux oignons et au fromage de chèvre |
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Velouté de chou-fleur au roquefort
Soupe de chou-fleur au lait
et roquefort à déguster chaud |
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Velouté de moule au curry
Soupe de moule à la crème
aux légumes et au curry à servir bien
chaud, avec le même vin qui vous a servit à
faire la recette |
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Potage haricots et petits pois
Une bonne soupe bien verte !!!
à déguster chaude |
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Velouté de lentilles corail au surimi
Le mariage des lentilles roses
et du surimi souligne la saveur poisson du velouté.
Un délice ! |
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gaspacho d’asperges au surimi
et glaçon a la tomate
L’alliance du surimi et
de l’asperge offre un mélange homogène.
La dualité des deux goûts est intéressante.
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Soupe à l’oignon
gratinée
La soupe traditionnelle des
fins de nuit, servir chaud accompagné de croûtons. |
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Soupe de potiron
Une soupe onctueuse qui vous
réconciliera avec le potironsi vous ne l’appréciez
pas. |
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Soupe vichyssoise crémeuse
Soupe poireau pomme de terre
onctueuse, que vous pouvez déguster chaude ou
froide. |
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Soupe de concombre
Soupe de concombre légèrement
épicée. Une soupe très fraîche
et bien relevée. |
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Soupe de marrons au chorizo
Bien chaud, en entrée
ou en plat principal avec un verre de Tavel. |
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Soupe de melon à la menthe
glacée
La réussite de la recette
dépend de la qualité des melons, Servez
immédiatement avec un verre de muscat. |
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