Salade de légumes secs poireau et carotte. Servez tiède ou froid.

Betterave en lamelles tartinées de chèvre ail et basilic pour 2 personnes en entrée

Conserve de foie gras de canard mi-cuit en bocal, version nature, mais vous pouvez faire mariner votre foie avant dans de l’alcool

Soupe d’avocat crémeuse au citron, au curry et au bouillon de volaille - Ce velouté se déguste froid ou tiède.

fromage de chèvre à tartiner au basilic et à l’ail à tartiner sur des tranches grillées de pain...

Salade verte aux poivrons marinés pignons de pin tomates séchées et câpres. Vous pouvez ajouter des copeaux de parmesan.

salade de haricots fèves oignons et thon à la vinaigrette au sésame

Une entrée fraîcheur typiquement vietnamienne. Servez en trempant dans la sauce.

Purée d’aubergines aux épices et aux tomates a savourer avec des galettes de pains orientaux.

Morue émiettée et épicée à l’antillaise. Recette de morue émiettée aux piments, oignons nouveaux et citron vert.

Tartine croustillante d’andouille à la crème de lentilles à servir avec une salade verte ...

Œuf mollet sur un lit de poireaux vinaigrette, à servir en entrée.

Servir froid avec la sauce au basilic.

L’alliance du surimi et de l’asperge offre un mélange homogène. La dualité des deux goûts est intéressante.

Servir les tapas de lapin dans leur marinade et mettez les pics en bois

Terrine de dinde et porc aux légumes à déguster froide, avec du pain de campagne grillé, des cornichons, et une petite salade...

Quelques fines tranches de saumon rôti au four, sur un lit de crème douce d’avocat relevé de citron et d’aneth...

De délicieuses rillettes de thon pour vos apéritifs...

Salade de tomates à la mozzarella, basilic, vinaigre balsamique et huile d’olive. Un grand classique fraîcheur de l’été...

C’est le plat du pauvre au Maroc, cela fera néanmoins un apéritif pleins de saveurs.

Idéal et plein de fraîcheur, en apéritif d’avant barbecue.

A déguster avec un rosé frais, juste avant le barbecue.

Sain, esthétique et plutôt facile à faire, ce plat a toutes les qualités. On appelle aussi ces makis, makis californiens.

Les servir en apéritif, avec un verre de sauvignon.

Servez froid, avec du pain de campagne grillé, et un verre de Pouilly Fumé.

Servez froid, avec du pain de campagne grillé, et un verre de Pouilly Fumé.