Avec une salade verte, et
un verre de vin rouge léger.
Conseils :
Vous pouvez faire tiédir
vos tartines quelques instants en les passant au four.
Vous pouvez utiliser des lentilles en conserve. Normalement,
il n’y a pas besoin d’assaisonner en sel
et poivre, mais faites le si nécessaire. Tartinez
à la dernière minute, pour que le pain
reste bien croustillant.
Variations :
Faites gratiner vos tartines
en les parsemant de fromage râpé et en
les passant sous le grill du four.
Tartine d’andouille à
la crème de lentilles
pour 4 personnes
Parfait pour un dimanche soir
d’hiver.
Ingrédients : 4 grandes tranches
de pain de campagne, 12 tranches d’andouille
de votre choix, 200g de lentilles
préparées sans saucisses, 1 cuillère
à soupe de moutarde à l’ancienne, 3 cuillères
à soupe de crème fraîche.
Faites griller vos tranches de pain.
Mixez la crème fraîche
et les lentilles pour obtenir une purée fine.
Tartinez le pain de moutarde, puis
ajoutez une couche généreuse de crème
de lentilles, et les tranches d’andouille.
