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Servir :
Bien chaud.
Conseils :
Si vous n’avez pas
de légumes frais, utilisez des surgelés.
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Variations :
Ajoutez un peu de crème
fleurette, et de persil haché. |
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Potage haricots et petits pois
pour 4 personnes
Une bonne soupe bien verte
!!!
Ingrédients : 200g de petits
pois écossés, 150g de haricots verts équeutés,
1 gousse d’ail, 25g de beurre, 50cl d’eau, sel
et poivre.
Epluchez la gousse d’ail, et
écrasez la.
Faites fondre le beurre dans une grande
casserole, et faites revenir l’ail à feu moyen
pendant 1 minutes.
Ajoutez les haricots et les petits
pois, faites revenir l’ensemble pendant 3 minutes. Assaisonnez
en sel et poivre, et ajoutez l’eau.
Portez à ébullition,
et laissez mijoter une douzaine de minutes, jusqu’à
ce que les haricots soient tendres.
Passez la soupe au mixer, et réchauffez
à feu doux.
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