Chaud ou tiède. Nature,
avec une boule de glace à la vanille ou de la
crème fraîche épaisse. Les 2 pour
les gourmands !
Conseils :
Surveillez continuellement
la cuisson du caramel pour éviter de le brûler
Variations :
Vous pouvez utiliser de la
pâte feuilleté
Tarte Tatin aux poires
Pour changer des pommes.
Ingrédients : 1 rouleaux
de pâte brisée, 4 ou 5 poires, 80 g de beurre,
140 g de sucre
Dans un moule à manquer ou
une sauteuse à manche amovible allant au four (Tefal
Ingénio par exemple) mettez le beurre à fondre
avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel bien
doré.
Préchauffez votre four à
180°.
Rangez les poires pelée et
coupée en quartier au fond du moule.
Les faire cuire à feux doux
10 à 15 mn environ pour quelle s'imprègnent
bien du caramel.
Déroulez la pâte et recouvrez
les poires en "bordant" bien sur les bords du moule.
Enfournez pour 15 à 20 mn.
Retournez la tarte immédiatement
et en une seule fois sur sur votre plat.
