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Un grand merci à
Valérie !
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Tarte aux quetsches.
Ingrédients : Un rouleau
de pâte feuilleté, 1 kg de quetsche, 4 cuillère
à soupe de confiture ou marmelade de quetsche ou prune,
50 g de
poudre d'amande de la canelle en poudre
Pour la "pâte à crumble"
20 g d'amandes en poudre, 20 g de sucre, 20 g de beurre, 20
g de farine, 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à
180°
Lavez, dénoyautez les quetches
et coupez-les en 2. Abaissez la pâte dans un moule,
et tartinez le fond de tarte avec la confiture ou marmelade.
Saupoudrez de poudre d'amande Posez
vos quetsche dessus coté arrondis vers le fond, saupoudrez
de cannelle
Préparez votre "pâte
à crumble" :Mélangez la poudre d’amandes,
la farine, le sucre, le beurre froid, et lesel. Travaillez
la pâte avec les doigts, jusqu’à obtenir
une texture de sable grumeleux. Recouvrez la tarte avec ce
"sablage"
enfournez pour 40-45mn.
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