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Servir :
A déguster frais mais pas glacé, avec un morceau de brioche.
Conseils :
Inratable !
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Variations :
Vous pouvez varier de la vergeoise ou du sucre de canne, et supprimer le rhum ou l’échanger contre du calvados ou un autre alcool de fruits. Vous pouvez aussi ajouter des cerneaux de noix ou des fruits secs. |
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Salade de fruits au citron vert et à la menthe
Pour 6 personnes
Salade de fruit à la menthe au citron vert et au rhum
Ingrédients : 1kg de fruits variés, selon vos goûts et la saison (pommes, poires, agrumes, bananes, ananas, fraises, pêches, kiwis, mirabelles…), le jus d’une orange, 8 feuilles de menthe, 4 cuillères à soupe de rhum, 100g de sucre, le jus et le zeste d’un citron vert.
Essuyez les feuilles de menthe, et coupez-les avec des ciseaux. Déposez-les dans un saladier
Ajoutez le sucre, les jus d’orange et de citron vert, le zeste du citron ver et le rhum, en mélangeant bien pour délayer le sucre.
Lavez et épluchez vos fruits, coupez-les en petites bouchées et versez l’ensemble dans le saladier.
Mélangez délicatement sans écraser les fruits, filmez le saladier et réservez au réfrigérateur.
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