A température ambiante,
ou après quelques heures de réfrigérateur,
et avec quelques sablés.
Conseils :
Veillez à l’absence
de bulles dans la préparation avant de la mettre
au four. Mélangez bien les ingrédients
dès qu’ils sont en contacts pour éviter
de les « cuir ».
Variations :
Ajoutez un peu d’arome
de vanille, ou remplacez le jus de citron par celui
d’un pamplemousse.
Crème aux 2 citrons
pour 4 personnes
Ingrédients : 150g de sucre,
3 œufs, 6cl de jus de citron jaune, 6cl de jus de citron
vert, 10cl de crème liquide.
Préchauffez le four à
140°.
Mélangez le sucre et les
œufs dans un saladier de manière énergique,
puis ajoutez la crème et les jus de citron.
Répartissez la préparation
dans 4 ramequins, puis disposez les dans un plat allant
au four, en ayant pris soin de le remplir à moitié
d’eau pour une cuisson au bain-marie.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Une fois cuite, décorez avec le zeste d’un
citron vert.
