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Servir :
L’incontournable camarade
du thé au citron, il sera bien meilleur si vous
le déguster le lendemain.
Conseils :
Faites attention à
votre mélange 4 épices, le clou de girofle
est parfois trop présent.
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Pain d’épice
Ingrédients : 250g de farine
complète, 150g de miel, 150g de vergeoise ou de sucre
roux, 50g de poudre d’amandes, 10cl de lait entier,
1 œuf, 1 sachet de levure, 3 cuillères à
café de mélange 4 épices, 1 pincée
de sel, un peu de beurre pour le moule.
Préchauffez votre four à
160°.
Faites chauffer modérément
le lait, le miel et la vergeoise, jusqu’à ce
que l’ensemble soit bien homogène.
Mélangez la farine, la levure,
la poudre d’amandes, les épices et le sel. Mélangez
bien, puis ajoutez le lait, remuez avec une cuillère
en bois, puis incorporez l’œuf.
Beurrez votre moule, versez la pâte,
et enfournez pour une heure.
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