Il est plus facile de préparer
une plus grande quantité de pâte à
crumble que vous pourrez utiliser aisément
par la suite.
Gratin de figues au miel
et miettes de crumble
Ingrédients : 16 figues juste
mures, 1 cuillère à soupe de miel liquide, 10g
de farine, 10g de sucre en poudre, 10g de beurre bien froid,
10g de poudre d’amande.
Préchauffez votre four à
180°.
Mélangez la poudre d’amande
avec le sucre et la farine, ajoutez le beurre et malaxez,
jusqu’à l’obtention d’une petite
boule de pâte.
Laves les figues, essuyez-les. Coupez-les
en partant du sommet jusqu’au 1/3 de la hauteur en quartier,
en les écartant légèrement. Disposez-les
dans un plat en ne les serrant pas trop.
Emiettez la pâte à crumble.
Nappez les figues de miel et parsemez de miettes de pâte.
Enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce que les
miettes de crumble soient bien dorées.
