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Servir :
Tiède avec un verre de
cidre.
Conseils :
Ajustez la quantité
de cannelle et de sucre en fonction de votre goût,
et de la sorte des pommes utilisées.
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Variations :
Ajoutez un peu de manzana
verde et de calvados. |
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Apple pie
Ce dessert d’origine américaine
vous changera un peu de la traditionnelle tarte aux pommes.
Ingrédients : 1 cercle de
pâte feuilletée, 1 cercle de pâte brisée,
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, 1
cuillère à soupe de sucre roux, 2 cuillères
à soupe d’amandes effilées, 1 œuf,
1kg de pommes.
Epluchez les pommes et coupez les
en petits cubes, disposez les dans un saladier, et mélangez
les avec le sucre, la cannelle, et les amandes.
Faites préchauffer votre
four à 210°.
Séparez le blanc du jaune
de l’œuf. Battez le jaune avec un peu d’eau.
Abaissez la pâte brisée
dans un grand plat à tarte. A l’aide d’un
pinceau badigeonnez de blanc d’œuf le fond de
tarte. Ajoutez les pommes sur la tarte. Ajustez la taille
de la pâte feuilletée et soudez bord à
bord avec la pâte brisée, et soudez au jaune
d’œuf.
Dorez le dessus de la tarte avec
le reste de jaune d’œuf, et découpez une
petite cheminée au centre pour l’évaporation.
Enfournez pour 35 minutes.
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