La pâte est prête
à être utilisée, vous pouvez aussi
la congeler facilement.
Conseils :
Si vous n’avez pas
de levure fraîche, utilisez 17g de levure sèche
de boulanger en suivant les indications du fabricant.
Variations :
Ajoutez quelques herbes de
Provence.
Pâte à pizza
pour 2 pizzas
Ingrédients : 400g de farine,
30g de levure de boulanger, une pincée de sucre, 1
cuillère à café de sel, 25cl d’eau
tiède, 2 cuillères à soupe d’huile
d’olive.
Dans un saladier, mélangez
l’eau tiède, le sucre et la levure, laisser
reposer 10 minutes.
Ajoutez le sel, l’huile, et
la moitié de la farine, pétrissez. Ajoutez
ensuite la deuxième moitié de farine, et pétrissez
pendant 10 minutes.
Recouvrez le saladier d’un
linge humide, et laissez reposer pendant 1 heure dans un
endroit chaud.
Une fois levée, chassez l’air
de la pâte et pétrissez la quelques minutes.
