Mayonnaise




	Servir : Avec des crudités, des miettes de thon… Conseils : Pensez à sortir les ingrédients à l’avance pour qu’ils soient à la même température. A consommez rapidement.

	Variations : Ajoutez un peu de curry

Mayonnaise

1 bol

Ingrédients : 1 jaune d’œuf, 25cl d’huile d’arachide, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel et poivre.

Dans un petit saladier, mélangez le jaune d’œuf et la moutarde à l’aide d’un fouet.

Une fois le mélange homogène, ajoutez l’huile par petits filets, tournez toujours dans le même sens, à la même vitesse

En continuant à tourner, ajoutez le vinaigre, et l’assaisonnement en poivre et sel.

Tournez la préparation jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien prise.

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