Chaudes avec les garnitures de
votre choix, un verre de cidre brut.
Conseils :
Aucune difficulté,
en dehors de celle de cuire les crêpes. Une
fois faites, vous pouvez les conserver au frais, et
les réchauffer à la poêle avec
un peu de beurre.
Variations :
Remplacez une partie de la
farine de blé noir par de la farine de froment,
et l’eau par du lait.
Galettes de sarrasin
20 crêpes
Rien de plus simple que cette
recette de crêpes salées, même pas besoin
de laisser reposer.
Ingrédients : 500g de farine
de blé noir, 4 œufs, 50cl d’eau, une pincée
de sel, et du beurre salé pour la cuisson.
Disposez l’eau dans un saladier,
ajoutez les œufs, salez et fouettez l’ensemble.
Ajoutez la farine tamisée
petit à petit en continuant à remuer.
Faites vos galettes à l’aide
d’une poêle graissée avec un peu de beurre
salé. Cuisez les des 2 côtés à
feu moyen, en les retournant lorsque les bords sont bien
décollés.
