Préchauffez votre four à 180°.

Déroulez la pâte, et coupez le cercle en 2.

Battez le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau, salez et poivrez, et enduisez les 2 moitiés de pâte.

Recouvrez la première moitié avec le jambon. Rabattez la seconde sur le jambon.

Découpez en lanières d’une quinzaine de centimètres de long et 1 centimètre de largela préparation, et torsadez-les légèrement.

Déposez les torsades sur une plaque anti-adhésive, et enfournez pour une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, et bien gonflées.