A déguster en amuse
gueule avec un verre de rouge du Jura.
Conseils :
Sortez les rouleaux au moins
30 minutes avant dégustation.
Rouleaux de jambon de montagne à
la crème de raclette
pour 4 personnes
Ingrédients : 8 fines tranches
de jambon sec, 100g de fromage à raclette, 2 cuillères
à soupe de crème fraîche, une pointe de
couteau de moutarde, et du poivre.
Dans une casserole, faites fondre
à feu doux le fromage avec la crème fraîche
en remuant. Une fois l’ensemble bien homogène,
ôtez du feu, ajoutez la moutarde, poivrez, et mélangez.
Etalez les tranche de jambon, et
tartinez-les de crème de raclette. Roulez les tranches
de jambon, et laissez refroidir à température
ambiante. Coupez les rouleaux en 2, et réservez au
réfrigérateur.
