Délicieux sur du pain
grillé, seul ou avec d’autres éléments
tel que des tomates confites ou des fonds d’artichauts
marinés, à servir avec un Côtes-de-provence
blanc ou rosé.
Conseils :
Ultra simple, et peut se faire
relativement en avance.
Variations :
Utilisez aussi des olives
noires, et adaptez les proportions des différents
ingrédients selon votre goût.
Recette de tapenade facile
Ingrédients : 200 g d'olives
vertes dénoyautées, 1 gousse d'ail, 50 g d'anchois,
50 g de câpres, huile d'olive, sel et poivre.
Essuyez les câpres et les anchois
dans un torchon, épluchez la gousse d’ail.
Mettez ces éléments
dans un blender avec les olives, et mixez les bien. Ajoutez
ensuite l’huile d’olive, tout en continuant à
mixer jusque à l’obtention de la texture souhaitée.
