Vous pouvez ajouter un peu
de piment ou des petits cubes de chorizo.
Olives mix apéro
Ingrédients : 200g d’olives
dénoyautages, 150g de feta, 1 petite gousse d’ail,
1 petite échalote, 1 cuillère à café
d’herbes de Provence, 6 tomates confites, 3 cuillères
à soupe d’huile d’olive.
Epluchez, dégermez et écrasez
la gousse d’ail. Epluchez et hachez finement l’échalote.
Dans une petite casserole, versez
l’huile, l’ail, et l’échalote, laissez
infuser à feu très doux pendant une dizaine
de minutes. Otez du feu, et ajoutez les herbes de Provence.
Coupez la feta en cubes, coupez les
tomates en morceaux, et mélangez l’ensemble avec
les olives. Arrosez avec l’huile d’olive aromatisée.
Laissez marinez une heure ou deux en remuant régulièrement.
