A consommer à l’apéritif,
tartiné sur du pain grillé, avec du pain
oriental, ou des nachos.
Conseils :
Vous pouvez ajouter quelques
olives ou tomates concassées.
Crème d’artichauts à
tartiner
Pour 4 personnes
Ingrédients : 6 fonds d’artichauts
déjà cuits, le jus d’un demi citron, 1
gousse d’ail, 50g de carré frais, 8 feuilles
de basilic, 5 cuillères à soupe d’huile
d’olive fruitée, sel et poivre.
Epluchez et dégermez la gousse
d’ail. Coupez les fonds d’artichauts en morceaux.
Dans le bol de votre mixeur, disposez
les morceaux d’artichauts, le jus de citron, l’ail,
le carré frais, le basilic et l’huile d’olive.
Mixez l’ensemble, et assaisonnez en sel et poivre.
Filmez et réservez au réfrigérateur,
mais sortez cette crème 1 heure avant de la consommer.
