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Servir :
Servir avec un accompagnement
de salade. ou en amuse-gueule
Conseils :
Temps de préparation
: 35 minutes
Matériel spécifique : éventuellement
une friteuse ou une casserole d’huile
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Crédits photos:
SIGF/F. Mantovani
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Boulettes party à l'emmental
pour 4 personnes
Niveau : facile
200 g d’Emmental français
râpé , 250 g de polenta (semoule de maïs),
50 g de tomates confites , 1 bouquet de ciboulette , 40 cl
de lait , 15 cl de crème liquide , Huile d’arachide
pour la friteuse ou la casserole, Sel et poivre
Faire bouillir le lait dans une casserole
et ajouter la polenta. Mélanger pendant 2 minutes et
verser la crème. Poursuivre la cuisson 5 minutes tout
en continuant à mélanger et ajouter l’Emmental
râpé.
Répartir la préparation
dans 3 bols séparés dans lesquels vous ajouterez
respectivement, dans le premier, la ciboulette hachée,
dans le deuxième, les tomates confites coupées
en petits morceaux. Le dernier reste nature.
Pour chacun des convives, réaliser
une première boulette Emmental/ciboulette, une deuxième
Emmental/tomates confites et une troisième Emmental
nature.
Faire frire les boulettes dans la
friteuse ou la casserole d’huile jusqu’à
ce qu’elles soient bien dorées.
Les placer sur du papier absorbant,
saler et poivrer.
Autre
recettes |
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