Salade libanaise de purée d’aubergines à la crème de sésame. Entre l’houmous et le caviar d’aubergine

fromage de chèvre à tartiner au basilic et à l’ail à tartiner sur des tranches grillées de pain...

Dip d’artichaut à l’ail à l’huile d’olive, au basilic à consommer à l’apéritif, tartiné sur du pain grillé, avec du pain oriental, ou des nachos...

Sauce à tremper au basilic olive ail et amande, plus doux que la tapenade ou le pesto cette sauce à tartiner pour l’apéritif...

Caviar à tartiner sur des croûtons grillés, pour tremper des bâtonnets de légumes, ou carrément à mélanger avec des pâtes...

De délicieuses rillettes de thon pour vos apéritifs...

Cette purée d’avocat mexicaine, fraîche et épicée, sera délicieuse à tartiner, ou à utiliser en sauce froide.

C’est le plat du pauvre au Maroc, cela fera néanmoins un apéritif pleins de saveurs.

Pour un apéritif parfumé et bien plus léger que les traditionnelles cacahuètes.

Dégustez en apéritif avec des pains orientaux ou des bâtonnets de légumes.

A utiliser comme un chutney, ou en remplacement de la moutarde, ce condiment légèrement aigre doux.

En apéritif, à température ambiante, avec des mouillettes de pain, et un verre de Rivesalt.

Frais avec des chips, ou des bâtonnets de carottes crues.

Servez bien frais avec du pain grillé, des galettes de pain azime ou des pitas.

Servez froid, avec du pain de campagne grillé, et un verre de Pouilly Fumé.

Délicieux sur du pain grillé, seul ou avec d’autres éléments tel que des tomates confites ou des fonds d’artichauts marinés.