recette facile de Couscous de chou-fleur




	Servir : Chaud, avec des côtes d’agneau ou des saucisses grillées. Conseils : Aucune difficulté, veillez cependant à ne pas trop mixer le chou-fleur, cela ne doit pas être de la purée.

	Variations : Ajoutez un mélange d’épices à tajine ou du curry.

Couscous de chou-fleur

Accompagnement pour 4 personnes

Ingrédients : 1 chou-fleur, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Epluchez le chou-fleur en petits bouquets et rincez les. Passez les ensuite au mixeur pour obtenir de petits morceaux semblable à de la semoule.

Faites bouillir de l’eau salée, et plongez dedans la « semoule » de chou-fleur pendant une minute.

Egoutez la, puis faites la sauter à la poêle avec l’huile d’olive pendant 3 à 5 minutes, en rectifiant l’assaisonnement.

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