Troisième opus de la très bonne série de cours de pâtisserie de Christophe, et peut être le plus indispensable. Pâte feuilletée, à crumble, à tourte, à quiche, à savarin ou encore à Linzer, chaque recette est illustrée par un pas à pas en photos d’une clarté remarquable, et par une utilisation savoureuse. Pour ne rien gâcher, la maquette est très agréable.
A posséder avec le reste de la collection.