Ce livre vous présente
en détail les ingrédients, les ustensiles,
les techniques, les coutumes, et bien entendu différentes
recettes. Le tout illustré par un grand nombre
de très belles photographies, notamment pour
imager pas à pas les techniques, et la présentation
des plats.
Sushi
La gastronomie japonaise est à
la mode depuis déjà plusieurs années.
Diététique et raffiné, le sushi en
est la tête d'affiche emblématique, à
la limite de l'œuvre d'art. Rien ne parait plus simple
que de mettre du poisson cru sur une boulette de riz, mais
avant d'essayez vous-même, n'hésitez pas à feuilleter de livre.
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