Non content de proposer un bon millier de recettes, basiques ou complexes, très classiques ou plus inventives, Guy Martin dispense de nombreux conseils pratiques qui permettront à chacun d’améliorer simplement son savoir faire. Que ce soit sur la bonne utilisation du réfrigérateur, ou le choix des produits, on y trouve l’essentiel. De la simple « Vinaigrette » au «Canard de Challans, jus safrané, fenouil au tamarin et cumin » en passant par la boulangerie, les boissons et les algues, c’est un livre qui, quel que soit votre niveau vous permettra d’approcher tous les aspects de la cuisine. Le souci de vulgarisation est évident et offre l’opportunité de faire évoluer son goût et sa technique.

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