A posséder si vous
souhaitez vous frotter à la haute cuisine.
Le grand livre de cuisine d’Alain
Ducasse
Bonne nouvelle : le livre de référence
du savoir faire d’Alain Ducasse, est sorti dans un format
plus facile à ranger dans une bibliothèque,
et surtout bien moins onéreux. Des fiches techniques
bien détaillées, illustrées de magnifiques
photos, et des recettes réalisant la synthèse
entre classicisme et originalité.
